ラム酒 その２

今日はお休みだったので、いろいろおつまみを作成。

その１　マグロのづけとトマト

マグロは赤身を買ってきてしょうゆとCOR COR　AGRICOLEを入れて3時間ほどつけました。トマトは長崎の大島町のトマトを奮発。づけは醤油がちょっと薄かった。反省材料です。トマトはいい感じですね。少し若いくらいのプチトマトとかもいいのではないかと思います。

その２　ぶり照り

意外といいと思ったのがこれ。たまたま今日の夕食だったのだが、相性がよかったです。COR COR　AGRICOLEは青魚の油との相性がよいのかも。

その３　かつおのたたき

合います。何も言うことなし。

COR COR　AGRICOLEはね、魚の油に合うと思う。昨日はマヨネーズが悪さをしていたのかもしれないです。一番のお勧めはかつおのたたき。