たかな寿し

九州駅弁シリーズ、博多新幹線ホームで購入。タマゴとさけのフレークが乗った寿しを高菜で巻いたもの。

スメシと高菜という組み合わせはいまひとつでは？高菜と鮭というのもどうかな。

高菜はやはり白米ではなかろうか。油との相性は良いと思うけど、酢はどうでしょう。

量があるので、朝からはちょっと重かった。