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きずし

きずし
鯖の塩〆なんだけど、めちゃめちゃ旨い。

前に鯖の刺身を食べたがそれに近い感動でした。

多分、昔のきずしは塩辛い食べ物だったと推測できるが、料理として確立されるとこうなるんだと思った。

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折り鶴

  • 100306o18
    ロトのはずれ券で鶴を折ってみました。紙質が固くて意外にかっちりした折り鶴ができますね。